Recette Mini-broches Kebab

Recette mini broche artisanale au poulet

Matière(s) première(s)

• 1,500 kg Cuisses de poulet

Ingrédient(s)

• 150,00 g Marinade Kebab

Garniture

• 1,000 pc. Tomate cerise 1,000 pc. Oignons rouges

MODE OPÉRATOIRE

• Désosser les cuisses de poulet.
•  les cuisses de poulet avec la Marinade Kebab à l’aide d’un pinceau tout en laissant la viande visible sous la fine couche de marinade.
• Couper un gros oignon aux 3/4 qui servira de base au kebab. Y planter une pique bois.
• Enfiler les cuisses de poulet sur la pique en les empilant pour former une broche la plus régulière possible. Finir par une tomate.

Variantes

• Agneau avec la VANTASIA® Marinade Saveurs d'Orient Pur & Natur (art. 247 626)
• Veau avec la VANTASIA® Marinade Saveurs Ail & Fines Herbes
• Bœuf avec la VANTASIA® Marinade Saveurs Orientale

Conseil de préparation

• Déposer le kebab sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 45 minutes à 180 °C.