Recette Boudin blanc créole

Recette de Boudin blanc créole

MATIERES PREMIERES

▶ 300g viande hachée de porc

▶ 300g viande hachée de poulet

▶ 400g lait

INGREDIENTS

▶ 65g Complet OPTIMA® Boudin blanc à froid

▶ 25g Kit Saveurs Créole AOP VANTASIA® Pur & Natur*

MODE OPERATOIRE

1️⃣ Diluer le mélange complet OPTIMA® Boudin blanc à froid avec le lait.

2️⃣ Incorporer ce mélange à la viande préalablement hachée.

3️⃣ Aromatiser la chair avec le kit Saveurs Créole VANTASIA® et mélanger le tout.

4️⃣ Hacher le mélange de chair aromatisée puis embosser en menus de porc.

5️⃣ Cuire les boudins dans l'eau à 80°c pendant 20 à 30 minutes.

6️⃣ Trancher les boudins blancs créoles et griller les tranches épaisses au barbecue.

*Les kits Saveurs Pur & Natur sont garantis sans allergène et sans codes E déclarables suivant les règlements (UE) n°1169/2011 et n°1333/2008.

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