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Recette Chaussons à l'italienne

Recette Chaussons boeuf échalote tomate

MATIERES PREMIERES

1kg de viande de boeuf hachée

INGREDIENTS

40g Chair OPTIMA® Echalote Tomate SA

15% d'eau

Panade VANTASIA® Quick Milano

Roquette

Mozarella

Tomates séchées

MODE OPERATOIRE

1️⃣ Diluer le Buffalo OPTIMA® Echalote Tomate SA dans 150g d'eau par kilo de viande. Incorporer à la viande hachée et malaxer le tout.

2️⃣ Façonner des boulettes de viande de 150g environ.

3️⃣ Presser les boulettes en steak puis abaisser la viande hachée.

4️⃣ Garnir de roquette, mozzarella et tomates séchées

5️⃣ Replier les steak de viande pour façonner les chaussons

6️⃣ Enrober les chaussons de panade de blé VANTASIA® Quick Milano, aux saveurs de parmesan, basilic, romarin et thym et marquants d'herbes aromatiques.

CUISSON
Cuire au four 15 à 20 minutes.

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ETABLISSEMENTS MOIRET

ZAE La Buissière
309 Rue des Blaches
38530 La Buissière

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