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Recette Brochettes de trio de boulettes aux légumes

Recette Brochettes de trio de boulettes de viande hachée aux légumes

MATIERES PREMIERES

1kg viande de porc hachée

INGREDIENTS

40g Buffalo OPTIMA® SA Curry / Oignon / Basque

Chapelure MOIRET® décor tomate oignon

100g d'eau

1 ou 2 belles courgettes bien rondes

Piques à brochettes en bambou

MODE OPERATOIRE

1️⃣ Diluer séparément chaque buffalo OPTIMA® SA Curry / Oignon et Basque dans 100g d'eau.

2️⃣Mélanger avec la viande hachée et malaxer le tout.

3️⃣ Couper les courgettes en rondelles.

4️⃣ Façonner des boulettes de 40g environ. Rouler vos boulettes oignon dans la chapelure tomate/oignon MOIRET®.

5️⃣ Sur un pique à brochette, embrocher en alternant une rondelle de courgette puis une boulette au curry / basque / oignon. Terminer par une rondelle de courgette.

CUISSON des brochettes
A la poêle ou au grill / barbecue 5 min

 

VARIANTE :

Au lieu d'une brochette trio de saveurs, créer une une farandole de brochettes :

▶ brochette de porc à l'oignon

▶ brochette de porc basque

▶ brochette de porc au curry

Façonner vos brochettes en embrochant 1 seule saveur de boulettes par pique à brochette et alterner 1 rondelle de courgette et 1 boulette.

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